我们和“炸酱面之王”聊了聊丨炸酱面秘方首次公开

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他也许是北京最懂炸酱的人。

关跃今年三十出头,可做炸酱面他已经做了17年,占了岁数的一半。这“The King of  炸酱面”不是白来,人们为吃上一碗他的炸酱面甘心乐意地在大太阳底下排长龙。

打中午十一点开始,他的炸酱面店海碗居就特别“费嗓子”,说话全得扯着嗓子,起码高个十六度。

我们和这个满嘴京味儿(酱味儿),一坐一出溜“葛优躺”的北京大男孩聊了聊,还意外收获了他的秘方,这是首次公开!

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